单项选择题
下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）
A.维生素A B.维生素E C.维生素D D.维生素B1 E.维生素C
单项选择题 缺乏维生素A最早的临床表现是（）
单项选择题 蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
单项选择题 营养素的需要量的定义是（）
单项选择题 对于已经有戒烟意愿的吸烟者应该立即采取的措施是（）
单项选择题 某患者长期住院，只靠静脉给养，血清检出二十碳三烯酸与花生四烯的比值为0.5，最可能缺乏的营养素是（）
