单项选择题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
A.蛋白质的体积大小 B.蛋白质表观消化率 C.蛋白质的含量 D.食物蛋白质所含氨基酸的数量 E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
单项选择题 营养素的需要量的定义是（）
单项选择题 对于已经有戒烟意愿的吸烟者应该立即采取的措施是（）
单项选择题 某患者长期住院，只靠静脉给养，血清检出二十碳三烯酸与花生四烯的比值为0.5，最可能缺乏的营养素是（）
单项选择题 某女孩，12岁，近几个月常感觉疲倦，头昏乏力，心悸。学习注意力不集中，记忆力减退。实验室检查血红蛋白90g/L，原卟啉大于500ug/L，该患者最可能的原因是（）
单项选择题 某患者主诉多汗，临床检查甲状腺弥漫性肿大，临床医生诊断病人可能患有的营养缺乏病是（）
