判断题 鲜熘应选用加工成丝、丁、片等无骨的小型质嫩的原料。

单项选择题 厨房内操作失误发生火灾，是油温达到（）度自燃造成的。

判断题 中餐零点厨房只承担零点菜点的制作，不承担宴会菜点的制作。