单项选择题
下列有关肉类蛋白质错误的叙述是（）
A.含有充足的人体必需氨基酸 B.必需氨基酸比例接近人体需要 C.结缔组织中色氨酸含量丰富 D.胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡 E.生物学价值高达80%
单项选择题 肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）
单项选择题 海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（）
单项选择题 动物体内的碳水化合物主要（）
单项选择题 评定鲜奶质量最常用的指标为（）
单项选择题 牛奶中矿物质含量最丰富的是（）
单项选择题 鸡蛋清中的营养素主要为（）
