单项选择题
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）
A.亮氨酸 B.异亮氨酸 C.色氨酸 D.赖氨酸 E.苏氨酸
单项选择题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）
单项选择题 牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）
单项选择题 下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）
单项选择题 粮食灰分中，以哪种元素含量最多（）
单项选择题 成碱性食品为（）
