单项选择题
下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）
A.单宁 B.类黄酮 C.植物血凝素 D.抗生物素 E.果胶
单项选择题 粮食灰分中，以哪种元素含量最多（）
单项选择题 成碱性食品为（）
单项选择题 蛋黄的何种维生素含量随季节及鸡受光照时间变化（）
单项选择题 制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是（）
单项选择题 鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）
