单项选择题
蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）。
A.感官指标 B.物理指标 C.化学指标 D.微生物指标 E.放射性指标
单项选择题 低酸性罐头典型的平酸菌为（）。
单项选择题 肉中检出大量厌氧菌，说明该肉（）。
单项选择题 味精除了有增味作用外，还具有一定的（）。
