单项选择题 原料初加工是菜点制作的第（）个环节。

单项选择题 冷菜间应设计配备足够的（），以使各类冷菜分别存放，随时取用。

单项选择题 较高的管理能力，不仅表现在管理水平与创新能力方面，还体现在与外部的（）方面。