判断题 生鲜肉的包装主要是解决肉类在消费流通环节中的安全保质问题。

判断题 肉制品真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止肉品变质。

判断题 加工的肉制品在真空包装之后，一般不需要进行再加热。