多项选择题
引起食品质量变化的主要酶类有（）
A.氧化酶类B.脂酶C.果胶酶D.美拉德反应
多项选择题 罐头容器主要有哪几种？（）
多项选择题 真空排气的缺点是排气时间短，难以排除食品内部空气，以下哪些方法可以解决？（）
多项选择题 罐头食品变质包括（）
