问答题
简述二步发酵法生产维生素C的工艺。
酸转化设备简单、流程短，但制得的维生素C破坏严重、质量差，设备腐蚀严重，三废多，因此逐渐淘汰。碱转化虽然流程......
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填空题 L-赖氨酸易吸收空气中的二氧化碳，很难得到其结晶。因此商品是（）。
填空题 谷氨酸发酵菌种主要是（）、（）、（）及（）。这些菌都是（），都需要以生物素为（）。发酵周期一般为30多小时。
问答题 简述枯草杆菌BF-7658液体深层发酵生产α-淀粉酶的发酵控制。
