多项选择题 服务员说话的声音太高，客人会（），使人心里不快。

多项选择题 讲究语言艺术是餐厅服务员的基本功，是（）的前提条件。

多项选择题 积极有效的倾听，正确的做法是对客人提出的问题要（）

多项选择题 服务员脸上的真诚微笑是一种无声的寓意，它向客人传递了一个重要信息，就是（）

多项选择题 在餐厅服务交往中，客人第一眼注意到的就是服务员的仪表，包括（）等诸多方面。

多项选择题 交往的主要工具是语言，但通常还要靠（）等非语言加以补充。

多项选择题 顾客到餐厅就餐，在满足基本生理需求的同时，还要满足精神上的需求，即通过（），以满足求知的需求。

多项选择题 以下选项中符合顾客求物美价廉的心理的做法是（）

多项选择题 在信息社会里，在人们的日常生活中（）已成为普遍要求。

多项选择题 服务工作的效率不仅体现在“快与慢”上，更体现在“（）”上。

多项选择题 在服务中要求做到（）不仅是出于礼貌的需要，更重要的是对客人人格尊重的具体表现。

多项选择题 服务员在与客人说话时，切忌（），与宾客拉拉扯扯、拍肩敲背。

多项选择题 客人损坏餐具时服务员应为客人清扫被损的餐具，（）告诉客人餐具赔偿原则。

多项选择题 客人因等待时间太长，要求退菜时，如还未烹制，应通知厨房取消对该菜肴的烹制，到餐厅回复客人（）

多项选择题 客人发现菜肴中有异物而不满时服务员或领班应对客人特别低关照和重视，有意识地（）

多项选择题 以下选项中（）属于服务员不尊重顾客而引起投诉的原因。

多项选择题 菜单的设计要符合自己的（），切忌层次不清。

多项选择题 要使菜单的推销效果显著必须遵循两大原则，即（）原则。

多项选择题 菜单要（），使菜单称为餐厅美化的一部分。

多项选择题 设计菜单要灵活，菜肴要（），总能给客人有新的感觉。