单项选择题
柑橘类水果中的特征风味物质是（）
A.有机酸酯B.含硫化合物C.萜类D.醛类
单项选择题 下列不属于水果的主要香气成分是（）
填空题 风味前体物是在（）的作用下形成挥发性香气物质的。
填空题 干蘑菇中已知的香气成分主要是（）。
