问答题
简要回答为什么要进行菜点创新？
（1）新技术的发展必然推动新菜点的出现；（2）消费需求的变化必然需要创新菜点与之适应；（3）市场竞争......
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问答题 简要回答“6T”管理推广的作用。
问答题 简述厨房生产四个基本特征。
判断题 玻璃餐具破碎后用扫帚和簸箕清扫，也可以直接用手捡。
