判断题
食品中的酶是导致食品变质的主要原因之一。
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判断题 酸奶的酸是由乳糖发酵变成乳酸导致的。
判断题 腌制的咸肉在冰箱里储藏也会发生氧化变质。
判断题 如果月饼能在室温下保藏45天,只是因为其水分活度很低。