单项选择题 用“爆”烹制的菜肴有（）、菜爆目鱼卷等。

单项选择题 用“焖”烹制的菜肴有（）、黄焖桑子鸡等。

单项选择题 苏打有（）纤维的作用，可使原料滑嫩爽口，但同时也增加苦涩味，破坏营养。