判断题
能本质地反映食品物料中水的活性的指标是水分活度。
正确
多项选择题 引起食品质量变化的主要酶类有（）
多项选择题 罐头容器主要有哪几种？（）
多项选择题 真空排气的缺点是排气时间短，难以排除食品内部空气，以下哪些方法可以解决？（）
