单项选择题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于（）
A.罐头类 B.牛奶 C.干果类 D.酱类 E.肉制品类
单项选择题 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是（）
单项选择题 高温短时间巴氏消毒是（）
单项选择题 超高温瞬间灭菌是（）
单项选择题 低温长时间巴氏消毒是（）
单项选择题 有文献报道婴儿肉毒中毒时，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪种（）
