单项选择题 超高温瞬间灭菌是（）

单项选择题 低温长时间巴氏消毒是（）

单项选择题 有文献报道婴儿肉毒中毒时，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪种（）

单项选择题 植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）

单项选择题 皮蛋是人们喜爱的蛋制品，但传统制作工艺中容易造成某种重金属的污染，对消费者的健康构成威胁，这种重金属是（）