单项选择题
维生素B1的生理功能不包括（）。
A.保护心血管 B.抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动 C.构成辅酶，维持体内正常代谢 D.对神经组织的作用 E.参与α-酮酸的氧化脱羧
单项选择题 与人体免疫功能密切的维生素为（）。
单项选择题 维生素C参与的还原作用不包括（）。
单项选择题 膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）。
单项选择题 飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是（）。
单项选择题 长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（）。
