单项选择题
质谱可以实现哪些滋味成分的定性分析？（）
A.单糖、双糖等甜味成分B.氨基酸、核苷酸等鲜味成分C.生物碱、黄酮醇等苦味成分D.以上都是
单项选择题 不同滋味活性成分对食品整体滋味的贡献度取决于（）
单项选择题 以下技术能对滋味成分进行定性的是（）
单项选择题 以下技术能对滋味成分贡献度进行排序的是（）
