多项选择题
餐饮部工种繁多，职责明确，下列属于餐厅服务员工作职责的是（）。
A.协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序 B.擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生 C.接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到出品 D.做好结账收款工作
多项选择题 大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。
多项选择题 餐厅部经理职责之一是和相关人员一起，研究制定长期和季节性菜单、酒单，这些相关人员是（）。
多项选择题 餐饮部作为饭店的一个重要部门，其机构设置和人员配备应（）。
