填空题 举出膳食调查的两种方法（）、（）。

填空题 母亲长期营养不良，乳汁分泌量将（），但除（）含量可降低外，其余基本保持稳定。

填空题 要提供人体所必需的（）、（）和无机盐。

问答题 试述膳食中影响钙吸收的因素。

问答题 影响食品腐败变质的因素是什么？