单项选择题
关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。
A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉 B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉 C.兔肉的脂肪含量也较低 D.鸭和鹅的脂肪含量最低 E.牛肉的脂肪含量较低，蛋白含量高
单项选择题 下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（）。
单项选择题 具有预防龋齿发生的营养素是（）。
单项选择题 谷类蛋白质的组成不包括（）。
单项选择题 大豆中具有降脂作用的物质是（）。
单项选择题 下列哪项因素最能影响蛋营养价值（）。
