单项选择题 用罗兹哥特里法测定脂肪含量时，加入氨水的作用是（）

单项选择题 测定糖类时，色浅且富含蛋白质的样液常采用（）澄清。

单项选择题 葡萄中的有机酸主要为酒石酸，故葡萄的总酸度一般以（）的含量表示。