单项选择题
下列之水果中不产生褐变者是何者（）
A.香瓜 B.苹果 C.樱桃 D.梨
单项选择题 下列何者为酵素性褐变（Enzymatic browning reaction）所需具备之要素（）
单项选择题 下列为有关蔬菜、水果颜色的叙述，何者错误（）
单项选择题 下列为有关蔬菜、水果之营养的叙述，何者错误（）
