单项选择题
对肉类蛋白不正确叙述为（）
A.含量10%~20% B.生物学价值高 C.含人体各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白模式相近 E.肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白
单项选择题 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）
单项选择题 动物内脏突出的营养素特点（）
单项选择题 蔬菜水果中不含（）
单项选择题 蔬菜水果中何种维生素含量丰富（）
单项选择题 菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）
