单项选择题
大米中蛋白质的含量一般为()。
A.4%~5% B.7%~16% C.11%~12% D.9%~10% E.12%~15%
单项选择题 大豆的限制氨基酸为()。
单项选择题 在对蛋进行加工烹调时,较易损失下列哪种营养素()。
单项选择题 谷类加工越细,营养素损失得较少的是()。