问答题
设计主厨房的优点及中央厨房的设计
主厨房又叫加工厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。集中原料申购，领货，有利于集中审核控制......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 厨房的通道设计、照明设计与噪音处理
问答题 厨房工作空间的比例
问答题 确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排
