判断题
新潮流的厨房已经面对顾客，厨房的操作已经不再是秘密，反而变成客人娱乐观赏的最佳亮点。
正确
单项选择题 厨房的（）是保障顾客和员工人身安全和餐馆、厨房财产安全而实施的重要管理措施。
单项选择题 下图中为和面机的是（）
单项选择题 厨房设备管理，应以设备所在地位基础，尽量明确附近岗位、人员看护、检查、督促相关设备的使用、清洁和维护工作。这种管理方法属于厨房设备管理原则中的哪一项？（）
