单项选择题
引起焦糖化反应最快的糖是()
A.葡萄糖 B.果糖 C.芽糖 D.蔗糖
单项选择题 以下哪些条件不影响美拉德反应()
单项选择题 食物长期储存发生褐变主要是由糖的哪种反应引起()
单项选择题 抑制细菌、霉菌生长所需的糖的最低浓度是()