单项选择题
食物长期储存发生褐变主要是由糖的哪种反应引起（）
A.美拉德反应 B.焦糖化反应 C.与碱作用 D.糖的氧化还原反应
单项选择题 抑制细菌、霉菌生长所需的糖的最低浓度是（）
单项选择题 以下哪一项是错误的（）
单项选择题 以下哪一项是LM凝胶特有的条件（）
