单项选择题 饭店服务质量管理必须以（）为中心。

单项选择题 要提高服务质量，就必须研究顾客的需求，并注意提供（）的服务。

单项选择题 饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量（）所决定的。