问答题
为什么解决好氧传递问题是好氧发酵过程设计的关键？简述氧传递的特征。
微生物只能利用溶解于水中的氧，不能利用气态的氧。而氧是难溶气体，在1atm下、20ºC时，氧在纯水中的溶解度为......
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问答题 乙醇为唯一碳源进行面包酵母培养，获得如下数据。求μmax和KS。
问答题 恒化器方法培养中，试证明代谢产物的比生成速率π的相关式为
问答题 连续培养是一个求微生物生长参数的好工具。在一连续培养中，如果稀释率等于0.5h-1时发生“冲出”现象。因此，微生物菌悬液的光密度，在4h中由1.00降到0.60。（1）求此微生物的μmax。（2）当稀释率降至（把流速降低些）0.2h-1后，不再有洗出现象，渐渐达到一稳态；如果此时微生物所用的限制底物的KS为2g/L，试问在此稳态下，罐内基质浓度为多少？
