填空题 天然淀粉形成了三维的半结晶网状结构，目前广泛接受结构模型是（）和（）相互交替排列。

单项选择题 糖的种类和含量对美拉德反应影响描述不正确的是（）。

单项选择题 下列对糖醇化合物描述不正确的是（）。