填空题 人体每天脂肪供应量一般以不超过总热量的（）为宜，低脂膳食每天脂肪限于（）g以下。

判断题 动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。

判断题 制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。