单项选择题
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）。
A.血红蛋白 B.前白蛋白 C.血清运铁蛋白 D.视黄醇结合蛋白 E.纤维结合蛋白
单项选择题 蛋白质的互补作用是指（）。
单项选择题 为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况（）。
单项选择题 蛋白质生物价是评价（）。
单项选择题 下列半衰期最短的蛋白是（）。
单项选择题 影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。
