单项选择题
蛋白质的互补作用是指（）。
A.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 D.糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用 E.用糖类和脂肪代替蛋白质
单项选择题 为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况（）。
单项选择题 蛋白质生物价是评价（）。
单项选择题 下列半衰期最短的蛋白是（）。
单项选择题 影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。
单项选择题 食物中限制氨基酸的存在使机体（）。
