判断题
厨房的生产运转系统的主要任务是制定系统的管理制度。
正确
判断题 炸收菜肴多具有干香滋润,爽口不腻等特点。
判断题 在食品腐败变质过程中,其主要作用的是霉菌。
单项选择题 鉴别原料品质的生物指标()。