单项选择题 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。

单项选择题 氨基酸模式是指蛋白质中（）。

单项选择题 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）

单项选择题 下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是（）。

单项选择题 反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。