多项选择题
酶促褐变的生物抑制方法有哪些？（）
A.添加植物提取液B.部分微生物代谢产物C.基因工程改造
多项选择题 酶促褐变的物理抑制方法有哪些？（）
多项选择题 酶促褐变的机理有哪些？（）
单项选择题 哪个选项是多酚氧化酶的作用？（）
