单项选择题
构成蔬果脆度的主因为（）
A.湿度 B.淀粉 C.温差 D.细胞壁及膨压
单项选择题 蔬菜在冷冻前须杀菁处理，其目的为（）
单项选择题 下列脂肪含量最多的水果是（）
单项选择题 水果成熟软化的原因是（）
