单项选择题
长期生食鸡蛋可以发生（）
A.硫胺素缺乏 B.核黄素缺乏 C.烟酸缺乏 D.生物素缺乏 E.抗坏血酸缺乏
单项选择题 大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）
单项选择题 与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）
单项选择题 营养价值较高的动物性脂肪是（）
单项选择题 用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）
单项选择题 下列对直链淀粉的描述正确的是（）
