单项选择题
营养价值较高的动物性脂肪是（）
A.畜类脂肪 B.禽类脂肪 C.鱼类脂肪 D.蛋类脂肪 E.乳类脂肪
单项选择题 用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）
单项选择题 下列对直链淀粉的描述正确的是（）
单项选择题 INQ是评价（）
