多项选择题
二氧化硫具有的作用为（）。
A.漂白作用B.改变细胞膜的透性C.防腐作用D.增鲜作用
单项选择题 食品漂白剂分为还原性和氧化性两大类，所有的还原性漂白剂都属于（）化合物。
多项选择题 下列物质中可作为硝酸盐类发色剂取代物的有（）
多项选择题 亚硝酸作为发色剂在食品中发挥的作用有（）
