单项选择题
食品热杀菌时，反映微生物致死时间与杀菌温度之间的关系曲线是（）。
A.残存活菌曲线B.TDT曲线C.TRT曲线D.拟致死温时曲线
单项选择题 大部分pH＜4.6的酸性预包装食品适宜的热杀菌方法为（）。
单项选择题 大部分pH≥4.6的低酸性预包装食品适宜的热杀菌方法为（）。
单项选择题 罐头食品热杀菌时对微生物指标的要求是（）。
