单项选择题
绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
A.冷揉和热揉 B.快揉和慢揉 C.重揉和轻揉 D.紧揉和松揉
单项选择题 在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。
单项选择题 绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。
单项选择题 下列属于热揉优点的是（）。
