单项选择题 使用双耳煸锅翻勺的方法是：左手持一块抹布，折叠后遮住手掌，用拇指钩住耳锅，（）抵住锅边。

单项选择题 厨刀按刀的（）划分有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。

单项选择题 全蛋浆主要是由鸡蛋液、（）和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。