判断题 食盐腌制蔬菜时，如果产品含盐量较低可以结合杀菌或添加防腐剂延长保质期。

判断题 糖制食品含糖量达到百分之二十时即可使食品长期保藏。

判断题 所有干制食品水分含量都低于百分之十。