单项选择题
甜蜜素对热、光、空气以及较宽范围的pH值均(),不易受微生物感染,无吸湿性,易溶于水。
A.不稳定B.稳定C.时而稳定时而不稳定
多项选择题 通常所说的甜味剂是指人工合成的()。
多项选择题 人工合成甜味剂,以淀粉或植物类原料,甚至以石油为原料,采取()等方法,并用各种分离方法进行精制而得。
单项选择题 甜味剂甜味的高低、强弱称为甜度,现在一般使用()这一指标来衡量一种甜味物质甜度的大小。